إن كيكة الزبادي هي واحدة من أكثر أنواع الحلويات التي يعشقها الجميع، سواء كبارًا أم صغارًا، فهي تتميز بقوامها الهش والطري وطعمها اللذيذ الذي يجمع بين حلاوة الزبادي وقوام الكيك الخفيف، يمكن تقديم كيكة الزبادي كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي، أو حتى كحلوى بعد الوجبات، والأفضل من ذلك، أنها سهلة وسريعة التحضير وتتطلب مكونات بسيطة تتوفر في معظم المنازل.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بمكونات اقتصادية
كيكة الزبادي من الحلويات اللذيذة والمفضلة للكثيرين، تتميز هذه الكيكة بقوامها الهش والطري، وتاريخها الطويل في عالم الحلويات يجعلها وجبة تحظى بشعبية كبيرة، إذا كنتم ترغبون في تحضير كيكة الزبادي اللذيذة في منزلكم، فستحتاجون إلى المكونات التالية:
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- كوب إلى ربع كوب من زيت الذرة.
- كوب ونصف من السكر أو كوبان إلى ربع حسب الرغبة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- 2 بيضة.
- رشة قليلة من الملح.
- سكر بودرة للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
اليكم خطوات تحضير كيكة الزبادي باستخدام هذه المكونات بخطوات سهلة وبسيطة لتتمكنوا من تذوق هذه الحلوى اللذيذة في أي وقت تشاء:
- أولًا، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
- ثم قومي بتحضير الصينية التي تريدين وضع الكيك فيها، قومي بدهنها بالزبدة أو زيت الذرة وبعدها قومي برش قليل من الدقيق على الصينية وقومي بتوزيعه جيدًا حتى يغطي سطح الصينية.
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق ورشة الملح والبيكنج باودر، وقومي بالتحريك حتى تتجانس المكونات الجافة معًا.
- في وعاء آخر، ضعي الزيت والسكر والبيض والفانيليا والزبادي، اخفقي المكونات جيدًا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج سائل ومتجانس.
- استمري في خفق المكونات السائلة لمدة ثلاث دقائق حتى تتداخل بشكل جيد.
- قومي بصب هذا الخليط السائل على المكونات الجافة التي وضعت في الوعاء الأول، قومي بالتحريك جيدًا حتى تمتزج المكونات وتحصلي على خليط متجانس بدون تكتلات.
- سكبي هذا الخليط في الصينية التي تم تحضيرها مسبقًا، ثم ضعيها في الفرن الساخن لمدة تقريبية تصل إلى 30 دقيقة، تحتاج الكيكة لتنضج من الأسفل بشكل جيد.
- بعد ذلك، قومي بتشغيل شواية الفرن لتحمير الوجه العلوي للكيكة حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى أجزاء متساوية.
يمكنك زينة الكيكة بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك، وبعدها يمكنك تقديمها وتناولها مع الشاي أو القهوة والاستمتاع بمذاقها اللذيذ.