أيام قليلة ويحل علينا موعد الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، وهو مناسبة دينية هامة تحتفل بها العديد من الأسر المسلمة حول العالم، ومن العادات الجميلة في هذه المناسبة هي تبادل الهدايا والحلويات بين الأهل والأصدقاء، إحدى هذه الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في هذا اليوم هي "حلاوة المولد"، ولكن مع ارتفاع أسعار حلوى المولد نقدم لك طريقة تحضير حلاوة المولد بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل حلاوه المولد في المنزل
الفولية والسمسمية والحمصية، هذه الحلويات اللذيذة والمغذية تشكل جزءًا من تراث حلوياتنا الشرقية التقليدية، على الرغم من تشابه المكونات بين هذه الحلويات، إلا أن كل واحدة منها تمتاز بنكهة فريدة تضيف لمسة من الفخامة والطعم الشهي، سنستعرض لكم طريقة تحضير الفولية والسمسمية، والتي تعتمد على السمسم والحمص كمكونات أساسية، ستتعرفون على المكونات المطلوبة والخطوات البسيطة لإعداد هذه الحلوى الشهية في منزلكم.
مكونات حلاوة المولد - الفولية:
- ٢/١ كيلو سوداني مقشر وغير مملح ومحمص.
- ٤/١ كيلو سكر.
- ١ كوب ماء.
- ٢/١ ليمونة.
مكونات حلاوة المولد - السمسمية:
- ٢/١ كوب سمسم.
- ١ كوب سكر.
- ١ كوب ماء.
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير حلاوة المولد (الفولية والسمسمية):
- ضعي الماء على النار وأضيفي له السكر وعصير الليمون.
- اتركي الماء على النار وقومي بالتقليب حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- ارفعي الوعاء عن النار وامزجيه بحلاوة المولد (الفولية أو السمسمية) وقلبيه جيدًا وهو ساخن.
- الآن، احضري صينية مدهونة بالزيت وافردي الخليط عليها.
- اتركي الصينية حتى تبرد فتتجمد حلاوة المولد.
- يمكنك الآن تقطيعها بالسكين والتمتع بحلاوة المولد.
ملحوظة:
هذه الوصفة يمكن استخدامها مع جميع أنواع حلوى المولد مثل الفستقية والحمصية واللوزية، وسوف تتذوقي وتستمتعي بأشهى حلوى المولد بالمذاق التقليدي.
طريقة تحضير حلاوة المولد بجوز الهند:
المكونات:
- 1/4 كيلو جوز هند.
- 1 كوب سكر.
- 1/4 كوب ماء.
- 2 ملعقة عسل جلوكوز.
- 1/4 كيلو زبيب.
طريقة تحضير حلاوة المولد بجوز الهند:
- في وعاء على نار هادئة، قومي بخلط الماء والسكر وعسل الجلوكوز.
- نقلب المزيج السابق جيدًا حتى يصل إلى قوام الكراميل.
- الآن، قومي بإضافة جوز الهند إلى المزيج الساخن وقلبي جيدًا.
- قومي بفرد جوز الهند في صينية مدهونة بمادة دهنية.
- زيّني جوز الهند بالزبيب أو المكسرات حسب الرغبة.
- بعد أن تبرد الحلوى قليلاً، قومي بتقطيعها إلى قطع حسب الرغبة.
هذه الحلاوة ستكون لذيذة ولتتذوقيها في المناسبات المميزة للاحتفال بـ المولد النبوي، احتفلي بهذا الحدث بأشهى وصفات الحلوى المصرية التقليدية، ومن صنع يديكي ووفري الفلوس لأن شراء هذه الحلويات أصبح أمر مكلف للغاية مع ارتفاع الأسعار الحالية.