تعد كفتة الحاتي واحدة من أشهر وألذ أصناف اللحم المشوي في المطابخ العربية. تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها المميز الذي يذوب في الفم. إذا كنت ترغب في تحضير كفتة الحاتي بنفس طعم المحلات، فأنت في المكان المناسب. في هذا المقال، سأقدم لكم طريقة حصرية ومبتكرة لتحضير كفتة الحاتي في منزلك، بحيث تستمتع بنكهة لا تُقاوم وتذوق تجربة لا تُنسى.
طريقة تحضير الكفتة المشوية
مكونات:
- كيلوغرام لحم مفروم (يفضل استخدام لحمة بقرية أو خليط من لحم البقر والغنم)
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- 3 فصوص ثوم، مهروسة
- ربع كوب بقدونس طازج، مفروم
- ربع كوب نعناع طازج، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
- ملعقة كبيرة زيت زيتون للدهن
طريقة تحضير كفتة الحاتي:
- في وعاء كبير، قومي بخلط لحم البقر المفروم والبصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، النعناع المفروم، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، والملح. قم بعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- شكلي الخليط على السيخ حسب الرغبة لتأخذ شكل الكفتة.
- قم بتسخين الشواية أو المقلاة الخاصة بك على نار متوسطة عالية.
- قبل وضع الكفتة على الشواية، قم بدهنها بزيت الزيتون لمنع الالتصاق.
- ضع الكفتة على الشواية واتركهيا حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي جميل.
- قم بتقديم كفتة الحاتي اللذيذة ساخنة مع الخبز العربي الطازج والسلطة المنعشة.
ملاحظة:
يمكنك أيضًا تقديم كفتة الحاتي مع الأرز المعمر أو البطاطس المشوية لإضافة تنوع إلى وجبتك.
باستخدام هذه الوصفة الحصرية، ستتمكن من تحضير كفتة الحاتي المشوية بنفس طعم المحلات والاستمتاع بتجربة مذاق رائعة في منزلك، استمتع بوجبة شهية ومميزة مع عائلتك وأصدقائك.