طريقة عمل التشيكن رول

    الشيف مي سعد، المقادير : كيلو فراخ بانيه ، 200 جرام جبنه موزاريلا ، 200 جرام جبنه رومي مبشوره ، 200 جرام جبنه شيدر مبشوره ، 50 جرام زيتون شرائح ، 2 بيضه ،250  جرام من  البقسماط ،250 جرام من الدقيق ،  2 من أصابع الهوت دوج قطع  ، علبة زبادي ، معلقه و نصف  من الملح ، ربع معلقة فلفل إسود ، 3 معلقه مسطردة ، قليل من الخل ، زيت ذره للقلي .

    طريقة التحضير :
    تنظيف صدور الدجاج جيدا بالخل ثم تقطع لعدة شرائح .

    يتبل الدجاج في إناء يوضع به علبه زبادي ، 3 معلقه مسطردة ، 1 و نصف معلقه من الملح ، ربع معلقه فلفل اسود .

    الحشو : تخلط الجبن سويا مع اضافة الهوت دوج و الزيتون إليها ، حشو كل قطعة من الدجاج و لفها جيدا ثم تكبس بالدقيق  ، عمل نفس الطريقة لجميع قطع الدجاج حتي الانتهاء من الكمية ، يتم وضع كل قطعة في البقسماط و البيض و الدقيق  لكسبها الطعم ، ثن تقلي علي درجة حراره متوسطة ، و تقدم ساخنه .